盗贼博客
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Whole Bean vs Ground Coffee: Which Should You Buy?
By Gabe Hollins, CEO and Coffee Quality Specialist at 40 Thieves Coffee | Updated January 2026 Whole bean coffee stays fresh 3-4 weeks after roasting, while ground coffee loses peak flavor within ...
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作者：Gabe Hollins，40 Thieves Coffee 首席执行官兼精品咖啡专家 | 更新于 2025 年 12 月 如何制作冷萃咖啡浓缩液：快速解答 制作冷萃咖啡浓缩液，将1杯粗磨精品咖啡粉与4杯室温过滤水混合于玻璃罐中。轻轻搅拌，盖上盖子，在室温（65-70°F，约18-21°C）下浸泡16-18小时。用细网筛过滤，然后用咖啡滤纸或纱布再次过滤。将做好的冷萃咖啡浓缩...
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作者：Gabe Hollins，40 Thieves Coffee 首席执行官兼咖啡专家 | 更新于 2025 年 12 月 用法压壶冲泡咖啡时，粗磨咖啡粉与热水的比例为1:15，在200°F（约93°C）的水温下浸泡4分钟，然后缓慢按下压杆。一杯标准咖啡则需要30克粗磨精品咖啡粉，搭配450克即将沸腾的热水。这种浸泡式冲泡方法能萃取出醇厚浓郁的咖啡，其中的油脂和沉淀物会被滤纸滤除。 ...
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作者：Gabe Hollins，精品咖啡爱好者，40 Thieves Coffee 首席执行官 | 更新于 2025 年 12 月 单一产地咖啡产自单一产区，展现了独特的地域风味。拼配咖啡则混合了来自多个产区的咖啡豆，以打造均衡稳定的口感。拼配咖啡的优势在于其风味的多样性和可控性。单一产地咖啡则突出了特定农场或产区的独特风味。两者并无绝对优劣之分。您的选择取决于您的冲泡方式和个人口味偏...
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作者：Gabe Hollins，40 Thieves Coffee 首席执行官兼咖啡专家 | 更新于 2025 年 12 月 冲泡手冲咖啡时，使用22克中等粗细研磨的精品咖啡粉，350克200°F（约93°C）的热水，以缓慢的画圈方式注水3-4分钟。先进行30秒的闷蒸，然后继续匀速注水，直至萃取出一杯干净醇厚的咖啡。这种手动冲泡方法能让你完全掌控萃取过程，并充分展现精品咖啡的最佳品质。...
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作者：Gabe Hollins，40 Thieves Coffee 首席执行官兼咖啡爱好者 | 更新于 2025 年 12 月 将咖啡豆存放在密封容器中，避免光照、高温、潮湿和氧气。将您的精品咖啡存放在阴凉干燥处，例如食品储藏室。使用真空密封容器可获得最佳效果。除非您计划存放超过三周，否则切勿冷藏或冷冻咖啡豆。 新鲜咖啡豆很容易失去风味。大多数咖啡爱好者花钱购买精品咖啡，却因为储...
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由40 Thieves Coffee的精品咖啡专家撰写 | 2025 年 10 月 寻找一款品质卓越的中度烘焙咖啡不应该像寻宝一样，但当你找到合适的拼配时，那种成就感堪比任何丰收。凭借十余年的咖啡专业知识和无数次的杯测经验，我们精心打造了一系列堪称完美的咖啡。 为什么中度烘焙咖啡能带来完美的平衡 这种烘焙程度完美平衡了浅烘焙的明亮酸度和深烘焙的浓郁醇厚。它既保留了咖啡豆的原产地特性...
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由40 Thieves Coffee 的咖啡专家撰写 | 更新于 2025 年 9 月 这款南瓜香料拿铁让秋日的清晨在家也能享受咖啡馆般的体验。我们与位于加州特梅库拉的烘焙合作伙伴经过反复试验，最终研发出这款招牌配方，打造出极致的南瓜香料风味，每一口都饱含秋日的芬芳。 跳转至完整食谱 为什么我们的南瓜香料拿铁配方能带来正宗的秋季风味 制作一杯绝佳的南瓜香料拿铁，需要同时...
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由40 Thieves Coffee 的咖啡品质专家撰写 | 更新于 2025 年 6 月 大多数咖啡饮用者都无法回答的价值 450 亿美元的问题 如今走进任何一家咖啡店，你都会听到咖啡师们把“精品咖啡”这个词挂在嘴边，仿佛在说“撒彩带”一般。然而，令人惊讶的是：我们的顾客调查显示，超过68%的咖啡饮用者承认他们其实并不了解精品咖啡的含义——他们只是觉得这个词听起来很高级，价格也更高。...
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由40 Thieves Coffee 的咖啡大师撰写 | 更新于 2025 年 3 月 有些人喜欢清淡柔和的咖啡，而有些人则渴望口感醇厚、毫不掩饰其浓郁特质的咖啡。深度烘焙咖啡正是如此，它能赋予咖啡浓烈而毫不妥协的个性，让你的早晨从例行公事变成一种仪式。 深烘焙咖啡堪称咖啡界的午夜叛逆者。它带有烟熏味，神秘莫测，每一口都令人难以忘怀。然而，在这浓烈的外表下，却隐藏着令人惊喜的...
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由40 Thieves Coffee的浅烘焙咖啡专家倾情打造 | 更新于 2025 年 5 月 有些人认为浅烘焙咖啡就意味着味道寡淡。还有人将其贬为“入门级烘焙”。这些误解大错特错。浅烘焙咖啡能带来最鲜活、最复杂、最提神的咖啡体验——前提是你懂得欣赏它的美妙之处。 浅烘焙咖啡最纯粹地展现了咖啡的天然特性。深烘焙咖啡会用烘焙味掩盖咖啡豆的原产地风味，而浅烘焙咖啡则凸显了咖啡豆...
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由40 Thieves Coffee的首席烘焙师烘焙 | 更新于 2025 年 8 月 研究表明，73%的咖啡饮用者偏爱中度烘焙咖啡，但大多数人却难以解释为何这种烘焙程度能带来他们梦寐以求的完美风味平衡。我们烘焙了超过75,000磅的中度烘焙咖啡，并对数千名顾客进行了广泛的风味分析，最终发现了这种普遍偏好背后的科学原理。 中度烘焙咖啡达到了理想的平衡——醇厚浓郁而不苦涩，焦糖香甜而不...
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由哥伦比亚咖啡专家40 Thieves Coffee撰写 | 更新于 2025 年 5 月 哥伦比亚咖啡一直稳居世界最受欢迎咖啡之列，科学分析也证实了这一点。这个南美国家凭借得天独厚的生长条件、传统的种植方法以及世代相传的种植经验，出产出世界上最顺滑、最醇厚、最美味的咖啡豆。 作为一家拥有丰富经验的家族式精品咖啡公司，我们直接从哥伦比亚咖啡种植户采购咖啡豆，与哥伦比亚顶级产区的咖啡农...
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新鲜咖啡的香气，人们兴奋的交谈声，以及当地蓬勃发展的商业氛围——我们今年的首场快闪活动简直精彩绝伦。这场活动由位于加州科尔顿的 Victus 巴西柔术馆主办，它不仅仅是提供咖啡。它关乎人与人之间的联结、社群的建立，以及与那些真正理解我们的人分享我们所热爱的事物——那些辛勤工作、懂得一杯香浓咖啡的价值以及咖啡带来的深厚情谊的人们。 如果你当时不在场，别担心——我们这就带你重温那段经历。...
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由40 Thieves Coffee的法国烘焙大师倾力打造 | 更新于2025年6月 法式烘焙咖啡代表了深度烘焙咖啡的巅峰之作——口感醇厚而不苦涩，烟熏味浓郁而不刺激，层次丰富，风味复杂。这种经典的烘焙方式将优质咖啡豆转化为如丝绒般柔滑的液体，每一口都带来极致的满足感。 法式烘焙咖啡在咖啡界享有盛誉，被誉为深度烘焙的黄金标准。与市面上为了掩盖瑕疵而过度烘焙咖啡豆不同，正宗的...
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由40 Thieves Coffee的咖啡研磨专家撰写 | 更新于2025年4月 粗磨咖啡和细磨咖啡有什么区别？如果您曾经冲泡过一杯味道过苦、过淡，或者干脆就是不对劲的咖啡，那么您可能也曾有过这样的疑问。我们处理过超过10万磅的优质咖啡豆，并针对数十种冲泡方法进行了萃取率测试，可以肯定地说，研磨度绝非无关紧要，它从根本上决定了咖啡的风味。 粗磨咖啡粉和细磨咖啡粉的区别会影响萃取率、风...
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由40 Thieves Coffee 的咖啡大师撰写 | 更新于 2025 年 10 月 咖啡每天都能让数百万人从昏昏沉沉的早晨瞬间恢复活力，重获高效工作状态。然而，浅烘焙和深烘焙哪个更好，一直是咖啡界最受争议的话题之一。我们烘焙了超过5万磅优质咖啡豆，服务过成千上万的顾客，最终揭开了浅烘焙和深烘焙背后的科学奥秘，助您做出最合适的选择。 本综合指南探讨了浅烘焙咖啡和深烘焙咖啡...
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